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BBC英语食谱:健康美味的英式早餐蛋饼(双语)

kira86 于2012-09-26发布 l 已有人浏览
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将传统英式早餐统统烩在一起烙成蛋饼——真是懒人有懒福啊。营养健康做法又简单的蛋饼,试试吧。

英式早餐蛋饼.jpg

this combines all the best ingredients of a traditional english breakfast in one frying pan, with no need to chop anything
将传统英式早餐统统烩在一起烙成蛋饼——真是懒人有懒福啊。

ingredients 食材:

serves 4 四人份

4 good-quality pork chipolatas 4根上等猪肉小香肠
4 rashers smoked back bacon 4片烟熏培根
5 oz button mushrooms 5盎司小蘑菇
6 eggs , beaten 6颗鸡蛋,打成蛋液
8 cherry tomatoes , halved 8颗樱桃番茄,切半
handful grated cheese (optional) 1把芝士粉(依照个人口味选择)
1 tbsp snipped chives 1勺香葱碎

method 做法:

1. heat the grill to high. heat a medium non-stick frying pan, add the chipolatas and fry for 3 mins. add the bacon, turning occasionally, until it starts to crisp, about 5 mins more. tip in the mushrooms and continue to cook for a further 3-5 mins. drain any excess fat and move the ingredients so they are evenly spread out.
1.高温加热烤架。取一中等不粘锅预热,加入小香肠炒3分钟,再加入培根并不时翻面儿,约5分钟至表皮微焦。这时倒入小蘑菇继续烹制3-5分钟。排干多余的油并将食材均匀铺开。

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